1. Precalienta el horno a 425°F. Prepara la bandeja usando papel de hornear o engrasándola.

2. En un envase grande, cierne la harina, el azúcar y la sal. Añade las nueces trituradas. Usa tus manos para añadir la matequilla en la mezcla de harina.

3. En un envase aparte, bate el huevo junto con el suero de leche y vainilla. Añádelos a la mezcla seca y combínalos hasta que estén mezclados. No los mezcles de más.

4. Sobre una superficie con un poco de harina espolvorada, estira la masa ligeramente con un rodillo (sin aplastarla). Corta varios corazones usando el cortador de galletas y ve colocándolos en la bandeja preparada.

5. Con tu dedo pulgar o con la parte trasera de una cucharita, presiona el centro de cada corazoncito hacia adentro y llénalo de jalea. Úntale leche a los corazoncitos y hornéalos por 10-12 minutos. Luego déjalos enfriar completamente.