Para las albóndigas:
1 lb. de carne molida de pavo (pollo o res)
¼ taza de galleta molida o panko
1 cda. salsa soya
Ajo en polvo, sal y/o curry en polvo
Para la salsa agridulce:
1 taza de jalea de uva Welch’s
¼ taza salsa barbacoa (BBQ sauce)
1 cda. de azúcar
¼ taza de cebolla pimiento rojo en trozos pequeños
2 dientes de ajo molido
Cilantrillo fresco
Combina la libra de carne molida de pavo y galleta molida. Sazona a gusto. Añade la salsa soya y forma las albóndigas. Hornea a 280° por 20 minutos.
En un sartén combina la jalea de uva Welch’s, salsa de barbacoa, azúcar y añade ajo, cebolla y pimiento rojo. Hierve 15 minutos a fuego mediano hasta reducir. Combina con las albóndigas y añade cilantrillo fresco antes de servir. Sirva como aperitivo o utilice la salsa con costillas, aves, carnes rojas o pollo.
